Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, hombro, cuchilla, Boston (filetes), sólo magro separable, cocinado, a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	60.07 g	60.07%
La energía (calorías)	227 kcal
Energía (julios)	950 kJ
Proteína	26.74 g	26.74%
lípido total (grasa)	12.54 g	12.54%
Ceniza	1.1 g	1.1%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	33 mg	0.03%
Hierro, Fe	1.56 mg
El magnesio, Mg	24 mg	0.02%
El fósforo, P	220 mg	0.22%
Potasio, K	343 mg	0.34%
Sodio, Na	74 mg	0.07%
Zinc, Zn	5.02 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.059 mg
El manganeso, Mn	0.009 mg
El selenio, Se	39.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.3 mg
tiamina	0.75 mg
Riboflavina	0.44 mg
La niacina	4.3 mg
Ácido pantoténico	0.816 mg
La vitamina B-6	0.31 mg
El folato, el total de	5 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	5 µg
El folato, DFE	5 µg
La colina, el total de	91.9 mg	0.09%
betaína	3.6 mg
Vitamina B12	1.13 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	8 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.27 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.2 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.2 µg
Vitamina D	48 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.45 g	4.45%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.14 g	0.14%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.73 g	2.73%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.47 g	1.47%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.64 g	5.64%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.37 g	0.37%
18: 1 indiferenciada	5.06 g	5.06%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.15 g	0.15%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.08 g	1.08%
18: 2 indiferenciada	0.92 g	0.92%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.04 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.06 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	94 mg	0.09%
triptófano	0.34 g	0.34%
treonina	1.221 g	1.22%
isoleucina	1.252 g	1.25%
leucina	2.145 g	2.14%
lisina	2.405 g	2.40%
metionina	0.708 g	0.71%
cistina	0.341 g	0.34%
fenilalanina	1.067 g	1.07%
tirosina	0.932 g	0.93%
valina	1.451 g	1.45%
arginina	1.662 g	1.66%
histidina	1.068 g	1.07%
alanina	1.558 g	1.56%
Ácido aspártico	2.48 g	2.48%
Ácido glutamico	4.186 g	4.19%
glicina	1.27 g	1.27%
prolina	1.074 g	1.07%
serina	1.105 g	1.10%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg